Barquillos Artesanos con Miel El Abuelito Paco 1 Uds

De remoto origen, esta exquisita golosina elaborada con una pasta hecha con harina sin levadura, miel y calentada en moldes, recibía la figura de un barco, lo cual dio origen a su nombre, y que aun hoy en día conserva su nombre original
Así reza en la leyenda de esta bella lata que contiene el fruto que la tradición nos inspiró, unido a la pasión por las cosas como han de ser, conformada por la mano firme y maestra de los artesanos que hoy, como antaño, fabricamos esta exquisitez.

Historia de los Barquillos con Miel

Durante la historia reciente, los barquillos fueron confeccionados originalmente por panaderos, como dulces derivados del pan.

La especialización de los oficios, dio origen a los llamados obleeros, o barquilleros, que eran los encargados, de hacer la pasta y dar forma a las obleas.

Estos figuraban también entre el personal de cocina de los reyes y grandes señores.

Remontándonos a la antigüedad, los monjes en los monasterios, se ocupaban de copiar las recetas, como forma de mantener el legado, al igual que se han hecho con manuscritos. Poco a poco se irían incorporando nuevos ingredientes como es el caso de la Miel, que llegaría hasta nuestros días, gracias al Abuelito Paco.

Estos antiguos monjes, son los que se han encargado durante siglos de realizar y modificar en sus talleres estos productos. Siendo uno de estos barquillos, tomado y elaborado, para ser degustado por estas congregaciones, y que posteriormente sería vendida al público.

En Zaragoza, Madrid, y en otras muchas ciudades, han aparecido historias y personajes ligados al barquillo.

La figura de el Barquillero

Por ejemplo en Madrid, es típica la figura del barquillero, y es costumbre verlos en ocasiones y fiestas señaladas.

En muchas comunidades autónomas, por ejemplo, en Cataluña, es costumbre consumir y regalar barquillos durante fechas especiales, como por ejemplo la Navidad.

De hecho, ya en el año 1168, el obispo de Lleida, ordenó que fuesen servidos a cada uno de sus familiares seis barquillos a mediodía y cuatro al cenar.

Por su parte el obispo de Urgell, dictó un bando donde indicaba, que a los religiosos se sirvieran veinte barquillos en vez de turrones.

Acerca del barquillo como tal y de su importancia en nuestra historia, es importante mencionar que se han encontrado utensilios de fabricar barquillos.

Estos utensilios datan del año 1344, pero no se comenzaron a perfeccionar, hasta ya en el año 1440, de manos de Pedro el ceremonioso.

En adelante, estos productos seguirán siendo utilizados por la mayoría de reyes y gobernantes Españoles en sus actos.

Los barquillos solían consumirse acompañados de vino, y se servían como postre. Así de esta manera, los barquillos han pasado a la historia, como postres exquisitos.