Derivados de Almendra Frit Ravich

Descubre en esta categoría los mejores derivados de Almendra , con la garantía Frit Ravich.  Encontrarás los mejores derivados de almendras de la más alta calidad, con los que podrás realizar tus platos y postres favoritos.

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Todas las formas de Almendra para cocinar

El almendro se cultiva desde hace más de 2000 años, probablemente introducido por los fenicios y posteriormente propagado por los romanos, ya que ambos lo hicieron motivo de comercio, como se ha comprobado por los restos hallados en naves hundidas.

Desde entonces, su fruto, la almendra es un producto muy apreciado y consumido en todas sus formas, ya que su inmensa versatilidad, riqueza nutritiva y virtudes gastronómicas la convierten en toda una joya culinaria que protagoniza tanto recetas tradicionales como nuevas tendencias.

Sobre todo es muy utilizada para la elaboración de postres y dulces, donde podremos encontrar infinidad de delicias donde la almendra está presente, comenzando por el mazapán en sus numerosas formas, desde panellets y huesos de santo. Hasta turrones, mantecados, almendrados y tortas de recao. También en tartas como la Venera o de Santiago. Y eso sin olvidar los dulces tradicionales de otras culturas mediterráneas, pues está muy presente también en la cocina italiana, griega o musulmana.

Aquí te la reunimos en todas las formas más utilizadas para la cocina, que van desde medias, trozos, molida, granillo, palito, lámina o crocanti.

Salud en tu cocina

Refuerza tu salud empezando por tu cocina, ya que las propiedades saludables de las almendras son muchas. Cada almendra es una auténtica fuente nutritiva donde todo se aprovecha:

Son ricas en proteinas, con sus casi 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos,

Su energía es de alta calidad, ya que su aportación en hidratos de carbono (9,3%) no es muy significativa, pero resulta interesante cuando se tiene en cuenta que la mayor parte de esos glúcidos son de absorción lenta, por esta razón la almendra posee un índice glucémico bajo.

Grasas saludables, el 54% de peso de la almendra seca se debe a su contenido en ácidos grasos, de los cuales el 65% son monoinsaturadas, como las del aceite de oliva, el 26% poliinsaturadas y solo una pequeña parte (menos del 10%) son grasas saturadas.

Fuente de calcio y otros minerales, donde una ración de 30 gramos de almendras cubre el 9% de las necesidades diarias.

Asimismo, esos 30 gramos de almendras proporcionan al organismo el 15% del magnesio necesario al día y el 17% del fósforo.

La misma cantidad también cubre el 11% de las necesidades diarias de manganeso, el 4% de las de cinc y en torno al10% de las necesidades de hierro.

Vitamina E, es otra de las propiedades de las almendras, su poder antioxidante. Buena parte de este efecto se debe a la vitamina E. Treinta gramos cubren nada menos que el 63% de las necesidades diarias.

También contien flavonoides como la quercetina, un antiinflamatorio utilizado como suplemento en el tratamiento natural de las alergias.

Otras vitaminas presentes en las almendras son las del grupo B, especialmente de riboflavina o vitamina B2. Esta es esencial para la integridad de la piel y las mucosas, y de forma especial para la córnea: resulta imprescindible para gozar de una buena visión.

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